由天津市健康管理协会和九三学社和平区委承办的“和平区财政支持社会组织公益创投项目”——《居家养老膳食营养指导和实操训练——用合理膳食打造健康老年》活动于9月11日走进和平区崇仁里社区。这是该活动举行的第八场社区服务。

天津医院营养科副主任营养师杨仲平和健康教育专家谢长俊为社区老人作《科学膳食健康生活》《高血压病的营养调理》健康讲座，天津市健康管理协会营养与健康促进专业委员会委员营养师戴津现场对老年人进行居家养老膳食营养指导和实操训练，教授软溜巴沙鱼、煮干丝、低脂烧茄子、花式蛋羹等菜肴的制作方法。崇仁里社区老人们认真聆听讲座，品尝健康美味的菜肴，交口称赞。老年人纷纷询问与自己身体、所患疾病有关的营养问题，专家们一一详细解答。有的老年人还非常认真地将膳食搭配知识和烹饪技巧记在本子上，表示回家要照着去做，科学饮食，健康生活。

天津市健康管理协会秘书长窦若兰介绍，国务院印发的《关于实施健康中国行动的意见》中明确指出，合理膳食是健康的基础。不合理膳食行为，特别是高盐、高油、高糖摄入是影响人群健康的主要危险因素，会导致肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的发生发展。目前我国有超过1.8亿老年人患有慢性病，老年人饮食不均衡，饮食过剩和营养不良交叉存在。《健康中国行动》提出了合理膳食行动，要针对全人群加强营养和膳食指导；重点鼓励全社会减盐、减油、减糖。

据了解，《居家养老膳食营养指导和实操训练——用合理膳食打造健康老年》活动通过举办营养与健康知识讲座、营养师教老年人制作菜肴实操演练，让老年人群了解日常饮食结构、慢病膳食知识和制作技能；培育社区志愿组织，打造一支合理营养宣传的志愿者队伍，为老年人提供日常服务；传播科学的膳食营养健康知识，通过掌握合理的食物搭配及制作引起学习兴趣；全面提升社区老年人营养与健康的科学知识水平，提高健康素养；引导老年人居民加强自我健康管理，坚持合理膳食，科学进餐，提升生活质量。

此次活动，除了让社区老人了解如何合理搭配膳食，还将减盐、减油、减糖的健康要求落实到菜品的实际制作上，教给居民控制用量的方法，让居民可操作，把“三减”推广工作落到实处。

活动期间，天津市健康管理协会、九三学社和平区委的代表还深入崇仁里困难居民和烈属家中，送去热乎乎的营养菜肴和鸡蛋等慰问品。

天津市健康管理协会 韩佳颖/撰稿

编辑：韩佳颖